شدد الطبيب الروسى ميخائيل ليبيديف، على أهمية إضافة الخضار الورقية إلى النظام الغذائى ما يساعد فى تحسين الذاكرة.
وحدد الطبيب المتخصص 5 منتجات من شأنها زيادة كفاءة النشاط الفكرى أهمها الخضار الورقية الخضراء: الخس، السبانخ، النعناع وغيرها، والتى تحتوى الخضروات على فيتامينات ب وفيتامين ك وبروفيتامين أ وحمض الفوليك.
وقال الطبيب الخبير فى مركز التشخيص الجزيئى التابع لمعهد الأبحاث المركزى لعلم الأوبئة، إن التغذية المنتظمة للجسم بهذه الفيتامينات ستعمل على تحسين الذاكرة وتقليل مخاطر السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكرى.
يشار إلى أن الخضروات الورقية تحتوى على كمية من الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية المقاومة للأمراض، كما أنها أحد المسببات الهامة لفقدان الوزن لأنها تعطى الشعور بالشبع وتساعدك على التحكم فى الجوع.
